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Aktuelles vom Winter/Frühjahr 2013

Bei der Weinlese im Rüberberger Domherrenberg

Der Weinjahrgang 2012

Das Jahr 2012 war spät. Der lange Winter, der mäßige Sommer hat die Entwicklung der Trauben stark verzögert. Bilderbuch-Wetter von August bis Oktober hat wieder alles gut werden lassen. So begann die Weinernte 2012 erst im Oktober. Die vielen trockenen Tage und der wenige Niederschlag an kühlen Tagen haben uns besonders gesunde Trauben geschenkt.

Wir hatten für die Lese Zeit. Nichts drängte und nichts eilte - Es hat uns allen Spaß gemacht. Der Most kam mit Temperaturen von 10° - max. 15 C in den Keller. Die Gärung startete langsam und verlief bei dem einen oder anderen Faß ohne Probleme bis in den Januar.

Durch die langsame Gärung wurden die 2012er sehr fruchtig und nachhaltig im Geschmack. Einige Weine haben die Gärung wegen der kühlen Temperaturen von selbst beendet und so haben wir sehr interessante fruchtsüße Weine erhalten.

Bei den Burgundersorten und beim Rivaner haben wir Ertragsverluste durch den Frost im Winter bzw. Frühjahr hinnehmen müssen. Dadurch ist die Erntemenge etwas kleiner ausgefallen.

Im Jahr 2010 haben wir begonnen unseren Betrieb umzukrempeln. Alles wurde zu eng. So haben wir uns entschlossen eine neue Garage (8 x 12 m) vor unserem Haus neu zu bauen.

Den Bau haben wir nach unseren Vorstellungen geplant und auch viel in Eigenleistung durchgeführt. Den Bau unserer Garage haben wir nach der Weinlese 2010 begonnen und nach der Weinlese 2011 beendet.

In dieser Garage findet unser Lieferwagen mit Anhänger, unser neuer Ausschankwagen und andere Fahrzeuge Platz. Die "alte" Garage ist nun für unsere Traktoren und die Maschinen für den Weinberg bestimmt.

Klicken Sie auf dieses Photo,
um die Bilder vom Bau unserer neuen Garage zu sehen

Die wenige freie Zeit in 2012 haben wir genutzt um notwendige Renovierungen an unserem Haus durchzuführen. Vieles erhielt einen neuen Anstrich - auch unser Schild am Haus wurde überholt.

Durch die neue Garage haben wir mehr Platz.

So können wir unsere Weinkartons palletenweise mit eigenem Logo einkaufen und auch lagen.

Seit über 20 Jahren hat uns unser Weinstand aus Holz gute und treue Dienste erfüllt. Um den modernen Wünschen unserer Gäste mehr gerecht werden zu können, haben wir für die Saison 2013 einen neuen Weinausschankwagen angeschafft.

Diesen Wagen haben wir von einem renomierten Betrieb aus unserer Nähe nach unseren Wünschen bauen lassen und mit unserem persönlichen "Feinschliff" versehen.

Der Auschankwagen ist als Anhänger konzipiert und wird mit der kompl. Einrichtung transportiert. Am Veranstaltungsort wird der Wagen aufgestellt, das Fahrwerk um 20 cm abgesnkt, der Wein eingeräumt, Strom und Frischwasser angeschlossen und schon ist alles für die Gäste bereit.

Der Wagen verfügt über 4 seperate Kühlmöglichkeiten für insg. 350 Fl. Rot- und Weißwein. Der Gläserspülmaschine ist ein Wasserenthärter vorgeschaltet und der Wagen hat ausreichen Stauraum für Ordnung.

Ich freue mich auf Ihren Besuch !!

Ihr Rudolf Müller